A családunk már 1907 óta foglalkozik szódakészítéssel, ezért a szódával különös viszonyom van nekem is. Bár gyermekkoromban utáltam, egyszercsak ráéreztem az ízére. Azóta sima vizet szinte már nem is iszok. A szóda egyébként hungarikum is. A magyarok már régóta előszeretettel fogyasztják a bort egy nyári estén hűsítőként, üdítőként szódával.
Milyen fröccsfajták léteznek? A gyűjtemény Bánffi István, a keresztapám gyűjteményéből származik, ő foglalkozik jelenleg a szódakészítéssel a családban és a fia, Ádám.
Fröccsfajták
Fütty, rövidlépés, kisfröccs: 1 deci bor + 1 deci szódavíz. Egy "füttyre" ihatta meg a szomjazó (József Attila).
Hajtás, húzás vagy nagyfröccs: 2 deci bor + 1 deci szódavíz. Egy hajtásra (húzásra) lehetett a gallér mögé küldeni (Móra Ferenc).
Hosszúlépés vagy fordított: 1 deci bor + 2 deci szódavíz.
Házmester: 3 deci bor + 2 deci szódavíz.
Viceházmester: a házmester fordítottja - 2 deci bor + 3 deci szódavíz.
Tömbházmester: három házmester egyben.
Bivalycsók, vénházmester vagy háziúr: 4 deci bor + 1 deci szódavíz.
Lakófröccs vagy kisházmester: 1 deci bor + 4 deci szódavíz.
Csatos: egy csatos üvegnyi: 1 liter bor és 1 liter szódavíz.
Lámpás: másfél liter bor + 5 deci szódavíz.
Góréfröccs: 1 vagy 2 deci borhoz csak annyi szóda, amennyi még a pohárban elfér.
Mafla vagy beöntés: 5 deci bor + 5 deci szódavíz.
Kass-fröccs: vörösbor pezsgővel. Kass János grafikus szegedi vendéglős rokonai után kapta a nevét (nevezik Tisza-fröccsnek is).
Harmatfröccs: 5 deci bor + a fölötte elspriccelt szódából áll, amelynek csak a harmata ízesíti.
Zivatar: 1 deci bor + 3 deci szódavíz.
Boncz Géza humorista szerint magyar-angol vagy Puskás-fröccs: 6 deci bor + 3 deci szódavíz.
Polgármester: 6 deci bor+ 4 deci szódavíz.
Alpolgármester: 4 deci bor + 6 deci szódavíz.
Színészfröccs: 2 deci szódavíz és az is „langyosan”. Igen szegény ital (Krúdy-Ruffy Péter szerint).
Bisófröccs: 3 liter bor, 2 liter szódavíz. Szegeden a Felsővárosi kocsmában a fuvarosok beavatási szertartásként itatták meg a kezdő fuvarossal.
Bakteranyós: 2,5 deci bor + 2,5 deci szóda.
Bundifröccs: 7 deci bor és 3 deci szóda.
Kéményseprő:1 deci bor + 4 deci szóda.
Konflis (kocsis): 4 deci bor + 1 deci szóda.
Hármas ugrás: 1 deci bor + 5 deci szódavíz.
Ha tetszett a cikk, oszd meg mással is!
Kövess a FACEBOOK-on is!
B.M.
