Karácsonyi fűszerek, amelyek gyógyítanak.

A tél aromája egyedi és megismételhetetlen. Az ízek-illatok felmelegítenek, és jobb kedvre derítenek. No és persze, akár gyógyítanak is! Azt alábbi fűszerek a legkedveltebbek a karácsonyi étkeknél - és nem alaptalanul. Mutatom, hogyan gyógyítanak.

Fahéj

A fahéj legfőbb hatása: - baktérium- és gombaölő; - vércukorszint csökkentő; - vérrög kialakulását gátló hatás

A fahéjban található értékes vegyület nemcsak a vérrög képződést gátolja, hanem gyulladáscsökkentő mechanizmussal is bír.

A fahéj védi szervezetünket a kórokozókkal szemben. Gátolja a baktériumok és gombák szaporodását, erős hatása van a candidával szemben is. Egyes kutatások azt mutatták, hogy a fahéj gombaölő tulajdonsága erősebb, mint az egyik gyakran használt gyógyszeré (fluconazole). A fahéj emellett kiváló természetes tartósítószer is, pár csepp fahéjolaj képes elpusztítani azokat a baktériumokat, melyek az ételek megromlását okozzák (pl. bacillus cereus).

Vércukorszint normalizáló tulajdonsága főleg 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára hasznos, mert javítja a sejtek inzulin érzékenységét. Egy korábbi kutatás eredményei azt mutatták, hogy napi egy teáskanál őrölt fahéj akár 20%-kal csökkentheti a vércukorszintet.

A fahéj a karácsonyi sütik elengedhetetlen alapanyaga, de cukorbetegként akár a reggeli müzlit is megszórhatjuk vele. Én a kávéhoz szoktam hozzáadni egy-egy mokkáskanálnyit belőle.

És íme egy isteni mézespuszedli-recept, IvecCake tollából: ITT.

Gyömbér

A másik karácsonyi íz a gyömbér. A gyömbér nemcsak ételekbe kerülhet, hanem italokat is kiválóan ízesít. Akár szárított, porított, de nyers formában is alkalmazhatjuk. A gyömbér kissé csípős fűszer.

Ha egy dl  mézbe egy hüvelykujjnyi gyömbért reszelünk és naponta ebből egy teáskanálnyit elfogyasztunk, akkor hatékonyan védekezhetünk az őszi-téli időszakban a hörghuruttal szemben.

A gyömbér segíti az emésztést, csökkenti a hányingert. Zsírégető hatása is ismert.

Az ayurvéda egyik kedvelt gyógyítala az Arany Tej - ITT olvashatsz róla.

Szegfűszeg

A szegfűszeg értékes hozzávalója lehet akár kompótoknak, de egy jó kis forralt bornak is. És nemcsak az íze miatt érdemes felhasználni, hanem gyógyhatása miatt is. Olyan flavonoidokat és antioxidánsokat tartalmaz, melyek erős gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkeznek. Gyengíti az émelygést, hányingert.

Enyhíti a torokfájást, és csökkenti a száraz köhögés tüneteit. Ehhez melegítsünk fel egy csésze vizet, majd tegyünk bele tíz csepp szegfűszeg olajat (csak eredeti, 100%-os, és NE szintetikus olajat használjunk), édesítsük egy kevés mézzel. Naponta 2-3 alkalommal fogyasszuk. Az szegfűolajat szegfűszegből készített főzettel helyettesíthetjük.

A szegfűszeg segíti az emésztést és a cukorbetegségre szintén jó hatással van a benne lévő eugenol.

Bár nyugtató hatása is van, a szegfűszeg az egyik leghatékonyabb afrodiziákum (a férfiak számára: megakadályozza a korai magömlést).

Vanília

A Mexikóból származó kúszónövény éretlen, kiszárított gyümölcse. Az aztékok szerint az istenek fűszereként a vanília erősíti a szívműködést, csökkenti a félelmet és a fáradtságot, de hangulatjavítóként és afrodiziákumként is használták. Az orvostudományban reumára és különböző izom-rendellenességekre javasolják. Sütemények állandó szereplője.

Kardamon

Ez az indiai eredetű fűszer ragyogó összetevő mézeskalács-készítéshez. De orvosilag is jó hatása van, görcsoldó, segíti az emésztést, étvágygerjesztő hatású, és pozitívan hat a hormonháztartásra és a véráramra is. Leggyakrabban megfázás és menstruáció idején alkalmazzák. És persze a karácsonyi sütikben! :)

Melyik fűszer a Te kedvenced? És mi a kedvenc sütid?